Olio monovarietale Frantoio

L’olio Frantoio è presente in tutte le province delle Marche, permette di ricavare un olio di un fruttato armonico leggermente mandorlato, di colore giallo oro, a elevato contenuto in acido oleico. L’olio di questa coltivazione dona sensazioni olfattive di oliva acerba ed in bocca con sentore di mandorla fresca, carciofo ed un amaro e piccante medio. Ha un altissimo contenuto di polifenoli e tocoferoli.
Da Gustare
In cucina se ne consiglia l’uso a crudo su carni ai ferri, minestre di verdura e legumi lessati.

Tratto da “Gusti Tipici Maceratesi“.

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